Romain Iltis, Meilleur sommelier de France 2012

Le concours du Meilleur sommelier de France organisé tous les deux ans par l’Union de la Sommellerie Française (UDSF) s’est tenu le 14 octobre dernier à Marseille.
Cette 27ème édition a récompensé cette année Romain Iltis.

Romain Iltis est détenteur d’un BTS en hôtellerie-restauration, complété d’une mention sommellerie obtenue au lycée d’Illkirch-Graffenstaden. Depuis mai 2012 il est chef sommelier au restaurant triple étoilé Michelin et membre du réseau « Moselle gourmande », L’Arnsbourg à Baerenthal (Moselle).
Ils étaient 25 candidats au départ puis 9 en demi-finale. Les 4 meilleurs se sont succédé pour disputer une série de six épreuves en 35 minutes ! Devant 650 spectateurs et un jury composé des meilleurs de la profession, c’est Romain qui s’est démarqué en remportant le titre pour la qualité de sa prestation.
Après sa victoire, Romain pense déjà au titre de Meilleur Ouvrier de France : « C’est une suite logique. Je dois encore me préparer avant de m’inscrire ».
Alors toutes nos félicitations et souhaitons lui bonne chance pour la suite !

Contact :
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