Dégustation visuelle

Signalons la sortie de l’Alchimie des éléments aux éditions La Martinière. Premier livre de Jean-Georges Klein, chef 3 étoiles de l’Arnsbourg à Baerenthal. Ce très bel ouvrage rassemble 125 recettes qui cristallisent le talent du chef autour des thèmes de l’eau, de l’air, de la terre et du feu. A savourer comme un poème très gourmand.