L’AOC Moselle dans tous les agendas

Là où il y a une assiette, le verre n’est jamais loin! Quoi de plus naturel alors que la nouvelle Appellation d’Origine Contrôlée des Vins de Moselle fasse bon ménage avec la Moselle Gourmande…
Depuis le printemps, plusieurs événements ont ainsi marqué la complémentarité des vignerons et des restaurateurs.

Démonstration grand public
Le 1er mars, à l’occasion de la journée de la Moselle au Salon de l’Agriculture, en présence de Patrick Weiten, Président du Conseil Général de la Moselle, tandis que 3 viticulteurs mosellans recevaient des distinctions, Thomas François, chef de La 12e Borne à Delme préparait en public et en direct une recette de filet de perche de Hampont. Les visiteurs ont ainsi pu déguster le mets accompagné de vins blancs de Moselle en plein accord.

Accord mets et vins
Quelques semaines plus tard, le 26 mars, les chefs et restaurateurs de la Moselle Gourmande accueillaient les viticulteurs de Moselle à La Grange de Condé à Condé-Northen, pour une dégustation en avant première des crus AOC 2011. Une après-midi présidée par Bernard Hertzog, Président de Moselle Tourisme, et destinée à imaginer les alliances mets-vins de demain des meilleures tables de Moselle.

Présentation officielle
Enfin, le 25 avril, le Conseil Général de la Moselle recevait les décideurs, élus, leaders d’opinion et professionnels de Moselle pour une présentation officielle de tous les crus, de tous les cépages AOC et de tous les viticulteurs de Moselle. Plusieurs chefs étoilés et sommeliers de la Moselle Gourmande étaient également présents. De quoi étancher toutes les curiosités !

Et premier panneau
Prochaine étape à forte valeur ajoutée touristique : la pose du premier panneau de la « Route des vins de Moselle » le 9 juillet prochain autour de Sierck-les-Bains, avec la présentation des itinéraires. Une démarche à laquelle Moselle Tourisme est étroitement associée, de la conception de l’itinéraire à l’édition d’une carte touristique. (A suivre…)

Contact démarches qualité
Stéphane Cyran – Tél. 03 87 37 59 75
stephane.cyran@moselle-tourisme.com

Un carnet de route en bonne voie !

A l’occasion du lancement du premier Carnet de Route Moselle Gourmande, Moselle Tourisme a reçu la presse le 10 février dernier au restaurant  Le magasin aux vivres à Metz. De la radio à la télévision en passant par la presse écrite, l’invitation lancée par la Moselle Gourmande a fait le plein de journalistes. Au-delà de l’évocation des 15 ans du groupement, il s’agissait ici surtout de présenter le tout dernier outil de communication et de promotion du label. Une démarche importante à laquelle se sont prêtés Bernard Hertzog, Président de Moselle Tourisme et plusieurs représentants de la Moselle Gourmande.

Une organisation futée
Bien plus qu’un simple répertoire d’adresses, ce Carnet de Route s’affirme comme un véritable mini guide des établissements adhérents. Il propose non seulement une vision géographique des restaurants par leur répartition sur la Moselle mais également une clef d’entrée par style ou ambiance. Ainsi, le lecteur pourra-t’il orienter son choix à partir des critères tradition, distinction ou exception.

Informations, anecdotes et… recettes !
A cette organisation futée qui sert le profil de chaque établissement, s’ajoutent toutes les informations sur les opérations spécifiques de la Moselle gourmande, comme les menus de saison et les menus 18-35 ans ou encore les leçons de cuisine, dispensées par certains de ses membres, avec en prime, quelques anecdotes ou clin d’oeil aux producteurs locaux des chefs ! Enfin, pour mettre l’eau à la bouche, les 4 pages centrales du Carnet proposent 2 recettes à base de produits du terroir mosellan.

Une diffusion Grande Région
Pratique grâce à son format de poche, ce carnet de route est édité à 30 000 exemplaires en version bilingue (français/ allemand) et diffusé dans toute la Grande Région. Il est disponible gratuitement à Moselle Tourisme, chez les 42 restaurateurs membres de la Moselle Gourmande, ainsi que dans les principaux offices de tourisme et hébergements du territoire.

Le Carnet de route Moselle gourmande est disponible sur simple demande par mail à info@moselle-tourisme.com

Contact démarches qualité
Stéphane Cyran – Tél. 03 87 37 59 75
stephane.cyran@moselle-tourisme.com

Un carnet de route pour 2012

Plus qu’un guide, il s’agit d’une mise en bouche pour découvrir le réseau des chefs de la Moselle Gourmande aux 4 coins du territoire. Avant tout pratique, cette brochure compacte bilingue français/allemand de 32 pages, tirée à 30 000 exemplaires, sera à glisser dans son sac avant tout déplacement!

Découvrez le carnet de route.

Le Carnet de route Moselle gourmande est disponible sur simple demande par mail à info@moselle-tourisme.com

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Stéphane Cyran – Tél. 03 87 37 59 75
stephane.cyran@moselle-tourisme.com

Bernard Hertzog sur Mirabelle TV jeudi 9 février.

Le Président de Moselle Tourisme, Bernard Hertzog, sera l’invité du Grand rendez-vous de Mirabelle TV jeudi 9 février à 18h45  pour présenter le 1^er carnet de route de la Moselle gourmande.

En 32 pages, format de poche, bilingue (français/allemand), le carnet de route sera édité à 30 000 exemplaires et diffusé dans la Grande Région. Il sera disponible à Moselle Tourisme, chez les restaurateurs membres de la Moselle gourmande, dans les Offices de Tourisme, les hébergements…

Lire le document.

Contact presse :
Claire Henry – Tél. 03 87 37 59 80
claire.henry@moselle-tourisme.com

Les Menus 18/35 ans bien en vue !

L’opération Moselle Gourmande "Menus 18/35 ans" a la cote ! Pour sa sixième édition, ce dispositif qui invite et incite les jeunes à fréquenter les restaurants gastronomiques a la faveur des médias. Que ce soit au niveau national, régional ou dans la presse professionnelle et grand public, l’opération a trouvé des échos très favorables et profite d’une véritable valorisation. En témoigne, sa présence en ouverture du 19/20 de France 3 Metz qui permet à la Moselle Gourmande d’être visible par le plus grand nombre. Voir la séquence.

Flashez, c’est presque réservé
Autre innovation pour l’opération "Menus 18/35" : la présence d’un flash code spécifique sur tous les documents de communication diffusés (flyers, presse, affiches). Plébiscité et utilisé fréquemment par cette cible, ce petit signe distinctif permet de se connecter via son Iphone/Smartphone au blog de Moselle Tourisme.

On accède alors à la présentation de l’opération et aux 35 tables participantes et leurs infos pratiques. Du bout des doigts, il suffit de sélectionner la table choisie pour qu’un appel téléphonique soit automatiquement généré. Il n’y a pas plus pratique pour la réservation d’une bonne table !

Retrouvez la liste de toutes les tables participantes au format PDF.

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Stéphane Cyran – Tél. 03 87 37 59 75
stephane.cyran@moselle-tourisme.com

Une nouvelle charte pour davantage d’exigences

Etablie il y a plusieurs années, la charte de qualité des restaurants Moselle Gourmande a fait un bond en avant au printemps dernier. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’un groupement qui fonctionne bien se doit d’évoluer pour coller au plus près des attentes des consommateurs. Au-delà des critères déjà bien établis (professionnalisme du chef et obligation de référencement dans au moins un guide gastronomique national), le menu de cette nouvelle charte se fait plus exigeant : proposition d’un minimum de 3 vins de Moselle dans le livre de cave, valorisation des produits locaux dans la carte des mets, menus traduits en allemand et en anglais et mise en valeur de l’appartenance au groupement sur les supports de communication (cartes, site Internet et papeterie du restaurant). Autant de critères qui élèvent encore le niveau de qualité du groupement et lui permettent d’asseoir sa notoriété.

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Stéphane Cyran – Tél. 03 87 37 59 75
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Les Menus « 18-35 ans » dans les restaurants Moselle Gourmande

Pour sa 6^e édition, la Moselle Gourmande fête à nouveau les moins de 35 ans avec une offre exclusive !

Afin de permettre aux jeunes de moins de 35 ans de découvrir la gastronomie à un tarif privilégié, les chefs de la  Moselle Gourmande ont concocté les Menus 18-35 ans, à déguster en tête-à-tête ou entre amis, dans un esprit festif !

Ainsi, du 1er octobre 2011 au 31 mars 2012, les chefs proposeront aux moins de 35 ans un menu spécifique comprenant un repas complet, les vins d’accompagnement, l’eau minérale et le café.

Pendant 6 mois seront proposés un des trois menus suivants : le menu Découverte à 40€, le menu Saveurs à 60€ et enfin le menu Prestige à 100€, pour un déjeuner ou un dîner de rêve…

Ces Menus 18-35 ans sont valables uniquement sur réservation (en précisant impérativement « Menus 18-35 ans »), dans la limite des places disponibles certains jours et sont identiques pour tous les convives d’une même table.

Une occasion unique de s’offrir ou de se faire offrir (via un bon-cadeau) une table de fête à un prix tout compris !

Menu à 100 €
L’Arnsbourg
BAERENTHAL
03 87 06 50 85

Menu à 100 €
Le Magasin aux Vivres
METZ
03 87 17 17 17

Menu à 100 €
Au Soldat de l’An II
PHALSBOURG
03 87 24 16 16

Menu à 100 €
La Lorraine
ZOUFFTGEN
03 82 83 40 46

Menu à 60€
La Forêt
AMNEVILLE LES THERMES
03 87 70 34 34

Menu à 60€
Le Martin Pêcheur
AY SUR MOSELLE
03 87 71 42 31

Menu à 60€
La Toque Blanche
BENESTROFF
03 87 01 51 85

Menu à 60€
Le Strasbourg
BITCHE
03 87 96 00 44

Menu à 60€
La Grange de Condé
CONDE NORTHEN
03 87 79 30 50

Menu à 60€
Toya
FAULQUEMONT
03 87 89 34 22

Menu à 60€
Au Quai des Saveurs
HAGONDANGE
03 87 71 24 98

Menu à 60€
Chez Michèle
LANGUIMBERG
03 87 03 92 25

Menu à 60€
Auberge de la Forêt
LETTENBACH-ABRESCHVILLER
03 87 03 71 78

Menu à 60€
Les Etangs
MANOM
03 82 53 26 92

Menu à 60€
Georges ; A la ville de Lyon
METZ
03 87 36 07 01

Menu à 60€
Le Jardin de Bellevue
METZ
03 87 37 10 27

Menu à 60€
Le Chat Noir
METZ
03 87 56 99 19

Menu à 60€
Le Tilleul
PHILIPPSBOURG
03 87 06 50 10

Menu à 60€
La Vigne d’Adam
PLAPPEVILLE
03 87 30 36 68

Menu à 60€
Auberge St Walfrid
SARREGUEMINES
03 87 98 43 75

Menu à 60€
L’Argousier
VOLMUNSTER
03 87 96 28 99

Menu à 60€
Restaurant Dimofski
WOELFLING LES SARREGUEMINES
03 87 02 38 21

Menu à 40€
Le Richebourg
CREUTZWALD
03 87 90 17 54

Menu à 40€
Notre Dame de Bonne Fontaine
DANNE ET QUATRE VENTS
03 87 24 34 33

Menu à 40€
Les Tuileries
FEY
03 87 52 03 03

Menu à 40€
Les Vosges
LUTZELBOURG
03 87 25 30 09

Menu à 40€
La Grange aux Ormes
MARLY
03 87 63 10 62

Menu à 40€
Au Pampre d’Or
METZ
03 87 74 12 46

Menu à 40€
Auberge Albert Marie
ROSBRUCK
03 87 04 70 76

Menu à 40€
Hostellerie du Prieuré
SAINT-QUIRIN
03 87 08 66 52

Menu à 40€
Le Petit Thierry
SARREGUEMINES
03 87 98 22 59

Menu à 40€
La Vieille Porte
SIERCK LES BAINS
03 82 83 22 61

Menu à 40€
Au Relais des Bois
STURZELBRONN
03 87 06 20 30

Menu à 40€
L’Horizon
THIONVILLE
03 82 88 53 65

Menu à 40€
Le Crève Cœur
THIONVILLE
03 82 88 50 52

Contact démarches qualité
Stéphane Cyran – Tél. 03 87 37 59 75
stephane.cyran@moselle-tourisme.com

Moselle Gourmande : le printemps arrive dans vos assiettes !

Les restaurateurs de la Moselle Gourmande sont dans les starting-blocks : ils attendent que les asperges pointent le bout de leur nez pour ouvrir les festivités de la saison 2011 !

Tout au long de l’année, la quarantaine de restaurateurs de la Moselle Gourmande – de l’auberge traditionnelle au 3 macarons – déclinera les produits de saison autour de 3 menus thématiques :

• En avril, le Menu Asperges* lance la saison ! Blanche, verte ou violette, l’asperge symbolise le renouveau printanier. Les chefs la travailleront tout en délicatesse au cœur d’un menu léger et frais. Télécharger la liste des restaurateurs participants.
• Durant le mois d’août*, l’été battra son plein sous les reflets ocre jaunes et les Parfums de Mirabelle. L’emblème régional de la gourmandise sera mis à l’honneur tout au long du repas, en dessert ou en plats salés pour des alliances osées !
• Du 1er novembre au 6 décembre 2011, les chefs composeront des assiettes aux douces saveurs d’autrefois… Pour célébrer l’arrivée des fêtes de fin d’année, ce sont les Epices de la Saint Nicolas qui émerveilleront les palais.

* la période précise de ces 2 menus est déterminée par la disponibilité de produits mûrs. Se renseigner auprès du restaurateur au préalable.

Ces menus saisonniers sont proposés à des prix tout compris (avec vins d’accompagnement, eau minérale et café) à un tarif de 40, 60 ou 100 € selon l’établissement choisi.

La liste des restaurateurs Moselle Gourmande est disponible sur www.moselle-tourisme.com ou sur simple demande par mail à info@moselle-tourisme.com ou par téléphone au 03 87 21 53 90.

Moselle Tourisme
2-4 rue du Pont Moreau – BP 80002 – 57003 Metz cedex 1
03 87 31 53 90 – info@moselle-tourisme.com
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30

Contact presse
Claire Henry – Tél. 03 87 37 59 80
claire.henry@moselle-tourisme.com